44.187 Craigellachie 18 YO, 25.04.2006 - 27.05.2024, Umami Tsunami, Bourbon Hogshead / 1st fill Oloroso Hogshead, 254 bottles, SMWS, 58,2% (Deep, Rich & Dried Fruits)
SMWS har aldrig sålt fat eller buteljerat för klubbar förrän 2024. Nu fanns chansen att få buteljera ett fat för Slainte. Jag ville att den första skulle vara nåt speciellt så jag la budgeten ganska högt och ville ha nåt med tydlig sherrykaraktär. Jag fick några förslag och bad om samples. Alla samples hade redan genomgått SMWS kvalitetskontroll, så de var testade och godkända av SMWS Taste Panel. Smaknoter var klara och likaså namnet på whiskyn. Jag fick hem proverna och hade på känn att det nog skulle bli Craigellachien som vann och så blev det. En riktigt bra Craigellachie med tydliga sherrytoner. Det blev fel på etiketten då det skulle stått Initial Cask Bourbon Hogshead och Final Cask 1st Fill Spanish Oak Oloroso Hogshead. 13 år på bourbon och resterande tid på Oloroso alltså.
Vad jag vet så är detta den första klubbuteljeringen någonsin från SMWS.
Taste Notes:
The nose was a mish-mash of tropical fruit smoothie and ripe russet apples in a basket, with almonds, caña de lomo and bird's nest soup. The palate – "funky but nice", someone said – had rosemary-punctured roast lamb, truffle, sautéed ceps and dried seaweed, with ginger snaps and crème caramel for dessert. The nose, with water, acquired fresh timber and hay, figs, liquorice and chocolate-coated coffee beans. The palate, now much improved, delivered brandy snaps and moist gingerbread served with black tea, plus dried apricots, mango and Turkish delight. After 13 years in ex-bourbon wood, this enjoyed further maturation in a first fill Spanish oak oloroso hogshead.
Det blev 254 flaskor på fatet och de kostade 1875 kronor styck.
