95.114 Auchroisk 12 YO, 18.10.2012 - 13.10.2025, Warm Sticky Toffee, Bourbon hogshead / 1st fill Spanish Oak Oloroso hogshead, 278 bottles, SMWS, 59,5% (Dried Fruits & Spices)
Denna buteljering planerades till leverans i november så jag vill ha en julig whisky med mycket av julens smaker, dvs torkad frukt, choklad och kryddor. Jag ville också hålla priset till omkring 1250 kronor. Jag fick än en gång ett antal föslag och beställde smakprover. Av noterna att döma så hade jag en förhandsfavorit, men när jag fick hem dem så var denna Auchroisk en klar vinnare. Den hade alla de smaker, som jag var ute efter. Namnet som Taste Panel hade satt var långt och inte så kul, men en av kommentarerna var Warm Sticky Toffee Pudding. Då jag älskar Sticky Toffee Pudding så bad jag dem ändra namnet och vi tog till slut bort Puddin ur namnet då det såg bättre ut på etiketten med det kortare namnet. Tycker det är kul med ett destilleri, som många kanske aldrig ens provat tidigare. Detta blev den första buteljeringen för Slainte med de nya smakprofilerna från SMWS, så jag kunde inte visa bild på etiketten förrän 1 oktober då de offentligjordes.
8 år på borbonfat och resten på first fill Spanish oak Oloroso. Den blev nästan 13 år. Det saknas bara några dagar till 13-års dagen. Det tackar vi för då det är billigare med en 12-åring!
Taste Notes:
The nose offered plum tart, damson jam on toast and crème brûlée, bookshelves and woolly jumpers after hiking the moors. The sweet, nutty palate had chocolate-coated brazils, pistachio baklava, figs, prunes and sticky toffee pudding, with hints of nicotine tar to finish. The reduced nose found orange raisin cake, toffee apples and stewed fruit compote, with crushed black pepper and cardamom buns. The palate now ranged from pears poached in red wine and blood orange marmalade to cinnamon, black tea, sugary espresso dregs and chewing a cigar butt. This spent eight years in ex-bourbon wood before being transferred to a first fill Spanish oak Oloroso hogshead.
Det blev 278 flaskor på fatet och de kostade 1245 kronor styck.
